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Hier finden Sie eine Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung, die für zu Hause oder als Geschenk erworben werden können.

Alle Schinken & Salami sind ungeräuchert.

Fragen Sie nach, welche gerade vorrätig sind.

Preise /100g.

Lammsalami     2,80 € Schwein Salami Scharf    2,00
Lammschinken     3,20 € Pancetta (Schweinbauch)     2,00 €
Wildschweinsalami     2,80 € Ziegensalami     2,80 €
Wildschweinschinken     3,20 € Ziegenschinken     3,20 €
Damhirschschinken     4,50 € Rind-Kalbsalami     2,80 €
Schwein Salami mit Fenchel      2,00 €  Frische Schweinsalsiccia      1,20 €
alle andere frische Salsicce      1,80 € Frische Nudeln nur auf vorbestellung
   0,60 €
Schinken&Salami
Pancetta in salamuoia, so sieht aus wenn Fleisch gepökelt wird.
Schinken & Salami
so sieht aus wenn aus der Pöke raus geholt wird.
Schinken & Salami
so sieht aus wenn gebunden wird damit es kompakter wird, jetzt kann in Ruhe ängend reifen, ca. 6 Wochen.
Schinken & Salami
nach ca. 6 Wochen wird vakumiert und muss noch ca. 4 Wochen reifen.
Schinken & Salami
und so reifen die Salami.
Salvatore eigene Erstellung
Spaghetti Produktion
Salvatore eigene Erstellung
Caserecce Produktion
Salvatore eigene Erstellung
Salsiccia Produktion
Salvatore eigene Erstellung
Salsiccia Produktion
Mandarinetto
hier entsteht Mandarinen
-Likör
Penne aus eigene Erstellung
Penne aus eigene Erstellung
Spaghetti aus eigene Erstellung
Spaghetti aus eigene Erstellung
Tagliatelle aus eigene Erstellung
Tagliatelle aus eigene Erstellung
Olive im Salzlake mit Fenchelkraut
Olive im Salzlake mit Wildfenchelkraut